AGUACATE

El aguacate contiene grasas buenas como el acido oleico y el omega 9 que ayudan a reducir el colesterol y triglicéridos en la sangre, también pueden ayudar a disminuir el riesgo a padecer cáncer y diabetes.

Contiene luteína que es un poderoso antioxidante que ayuda a mantener la piel saludable y beta-sisterol que bloquea la absorción del colesterol.

Son ricos en fibra, acido fólico, vitamina A, E, C y B6, potasio y magnesio.

La vitamina E contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares,  degenerativas e incluso el cáncer.

Además, por su contenido de magnesio y potasio y bajo aporte de sodio, son muy recomendables  para la  hipertensión o afecciones de vasos sanguíneos.

Dip de aguacate con cilantro

Ingredientes

1 Aguacate

1 taza Yogurt Natural sin azúcar

½ manojo cilantro

½ cucharadita de Sal

1 cucharadita de Aceite de oliva

Licua el aguacate junto con ½ taza de Yogurt, el cilantro, sal, aceite y si gustas agregar ¼ pieza de chile serrano.

Mezcla manualmente la otra media taza de yogurt.

Sírvelo como dip o aderezo de tus ensaladas.

CONSULTAS DE NUTRICION / DIETA DE LA ZONA

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12 y 13

Previa cita: 1937 1364 ó 811 509 5146

nutriologapilarmunoz@gmail.com

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ADEREZO DE YOGURT

Hola les paso esta receta de un delicioso aderezo para ensaladas, verduras y hasta pescado muuyyy bajo en calorías

El yogurt nos aporta proteínas, calcio, vitaminas del grupo B, A y D. Además las bacterias vivas del yogurt, contribuyen a equilibrar la flora de nuestro intestino y a potenciar nuestro sistema de defensas contra infecciones y otras enfermedades.

El romero tiene propiedades digestivas y depurativas, también contiene vitamina C

Ingredientes

1 taza Yogurt natural sin azúcar

¼ taza Romero picado

½ cucharadita de ralladura de limón

Sal y pimienta al gusto

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Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12 y 13
Plaza Los Nogales, Centro Biosalud

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Tips tener una alimentación saludable y controlar lo que comes

Usa un plato pequeño…. hace que poca comida se vea mucha cantidad

Come despacio y matica bien tus alimentos… Ya que darás tiempo al estomago de sincronizarse con el cerebro y llegara la señal de saciedad a tiempo

Suple bebidas azucaradas por agua natural o agua de frutas endulzadas con algún sustituto de azúcar

Lava tus dientes o mastica algún chicle al terminar de tus alimentos esto te ayudara a no comer de mas

Siempre acompaña tus alimentos de verduras y ensaladas…. Son bajas en calorías y contienen mucha fibra por lo que te darán saciedad

Desayuna…. Sino después tu cuerpo te pedirá esa energía a través de antojos

Encuentra y escoge snacks saludables en tu casa…. Mantén siempre un plato de fruta lista para comer y no tengas en casa comida chatarra




Nutriologa Pilar Muñoz Martin
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NUTRI-Tip: Bebida

Te de Zacate de limón (lemongrass)

Receta: Agua, hielos y splenda a tu gusto

Es muy buena opción para acompañar tus alimentos en lugar de refrescos o bebidas en polvo, ya que es libre de sodio, sustancias procesadas y tiene beneficios como el mejorar la digestión, el sistema respiratorio, dolor de cabeza y el colesterol alto y tiene efectos antibacteriales.


Así que aparte de tener un delicioso sabor, estarás previniendo gripas, cuidando tu corazón y tendrás mejor digestión!!

 


Nutriologa Pilar Muñoz Martin
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SEMILLA DE GIRASOL

Semillas de Girasol

Estas pequeñas semillas tienen una gran cantidad de vitamina E que nutre la piel y también actúa como antioxidante para prevenir los efectos del envejecimiento como arrugas.
Además estas semillas contienen:
Ácidos grasos: que ayudan a reducir el riesgo de sufrir problemas, cardiovasculares, circulatorios e infartos
Altos niveles de fósforo y magnesio: que favorecen un buen funcionamiento cerebral.
Calcio: que es ideal para personas con descalcificación u osteoporosis

Licuado antioxidante:
1 taza Leche light
1 cucharada sopera Semillas de girasol
3 piezas Almendras
1 cucharadita miel de abeja

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
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NUTRITIP PARA COMER ENTRADAS EN:

NUTRITIP PARA COMER ENTRADAS EN:
Comida americana como applebees, chilis, sierra madre etc.

Alitas, Boneless, Papas fritas, Mozzarella stick, Nachos, Aros de cebolla etc…..
Son las típicas entradas que encontramos en estos tipos de restaurantes. Todo estos platillos son “fritos, rebozados ó empanizados" lo que significa que aportan gran cantidad de grasa y calorías.
Para minimizar un poco el impacto de las calorías de estos alimentos lo que recomiendo es comerlos sin el aderezo que normalmente te ponen (blue cheese, crema agria, ranch) y estarás ahorrando aproximadamente entre 100 a 250 Kcal.
En el análisis que hice las opciones que se puede decir que son las mejores entre la peores son: los aros de cebolla sin aderezo y las tostadas con salsa.

DATE CUENTA lo que estamos comiendo solo en la entrada!! Falta agregar el plato fuerte y el postre!!!
Las recomendacion de consumo de energía y nutrimentos "en un DIA" aproximados son:
Hombre adulto
Calorias: 1800kcal
Carbohidratos: 210g
Proteinas: 100g
Grasas: 130g de las cuales saturadas son 20g

Mujer adulta:
Calorias: 1800kcal
Carbohidratos: 170g
Proteinas: 90g
Grasas: 110g de las cuales saturadas son 15g

Solo para hagan sus comparaciones.....

MUY MALAS OPCIONES:

Chili cheese fries
Calorías: 1930Kcal
Grasas: 135g
Grasas saturadas: 62g
Carbohidratos: 97g
Proteínas: 86g
Sodio: 5530mg

Nachos de pollo grandes con crema agria (12 piezas)
Calorías: 1570Kcal
Grasas: 97g
Grasas saturadas: 47g
Carbohidratos: 64g
Proteína 122g
Sodio 3630mg

Mozzarella Stick con salsa marinara
Calorías 1210
Grasa 89g
Carbohidratos 82g
Proteína 42g

Boneless Buffalo con Blue Cheese
Calorías 1200Kcal
Grasas 81g
Grasas saturadas 14g
Carbohidratos 44g
Proteína 38g
Sodio 3380mg

OPCIONES REGULARES

Aros de cebolla sin aderezo
Calorías 350Kcal
Grasa 17g
Grasa saturada 3g
Carbohidratos 45g
Proteína 5g
Sodio 720 mg

Tostada Chips con Salsa
Calorías 480Kcal
Grasas 39g
Grasa saturada 5g
Carbohidrato 26g
Proteína 4g
Sodio 2050mg


Fuentes:
http://www.dietfacts.com/
http://www.nutritiondata.com
http://www.chilis.com/EN/Nutritional%20Information/Chilis_Nutrition_Menu_Generic.pdf

Nutrióloga Pilar Muñoz Martin
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