AGUACATE

El aguacate contiene grasas buenas como el acido oleico y el omega 9 que ayudan a reducir el colesterol y triglicéridos en la sangre, también pueden ayudar a disminuir el riesgo a padecer cáncer y diabetes.

Contiene luteína que es un poderoso antioxidante que ayuda a mantener la piel saludable y beta-sisterol que bloquea la absorción del colesterol.

Son ricos en fibra, acido fólico, vitamina A, E, C y B6, potasio y magnesio.

La vitamina E contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares,  degenerativas e incluso el cáncer.

Además, por su contenido de magnesio y potasio y bajo aporte de sodio, son muy recomendables  para la  hipertensión o afecciones de vasos sanguíneos.

Dip de aguacate con cilantro

Ingredientes

1 Aguacate

1 taza Yogurt Natural sin azúcar

½ manojo cilantro

½ cucharadita de Sal

1 cucharadita de Aceite de oliva

Licua el aguacate junto con ½ taza de Yogurt, el cilantro, sal, aceite y si gustas agregar ¼ pieza de chile serrano.

Mezcla manualmente la otra media taza de yogurt.

Sírvelo como dip o aderezo de tus ensaladas.

CONSULTAS DE NUTRICION / DIETA DE LA ZONA

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12 y 13

Previa cita: 1937 1364 ó 811 509 5146

nutriologapilarmunoz@gmail.com

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POLLO CITRICO CON VERDURAS AL HORNO

Hola les comparto esta receta que acabo de hacer esta muy antojable para este clima, además de ser super nutritiva. 

La puedes hacer con estas verduras o las que tengas en casa!!!

Ingredientes

500g Pollo (puede ser en piezas pero sin piel)

1 taza Ejotes

½ taza Cebolla

1 taza Champiñones

½ taza Zanahoria

1 pieza Papa

1 pieza Naranja

4 cucharadas Azúcar morena

1 pieza Ajo Picado

Sal de ajo

Pimienta

Marinar el pollo con Sal de ajo, un poco de azucar y pimienta

En un recipiente para el horno colocar el pollo y las verduras, marinar todo con el jugo de la naranja, espolvorear el azúcar morena, sal de ajo, el ajo picado y pimienta

Hornear por 25 minutos a 200°C o hasta que el pollo este cocido

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ADEREZO DE YOGURT

Hola les paso esta receta de un delicioso aderezo para ensaladas, verduras y hasta pescado muuyyy bajo en calorías

El yogurt nos aporta proteínas, calcio, vitaminas del grupo B, A y D. Además las bacterias vivas del yogurt, contribuyen a equilibrar la flora de nuestro intestino y a potenciar nuestro sistema de defensas contra infecciones y otras enfermedades.

El romero tiene propiedades digestivas y depurativas, también contiene vitamina C

Ingredientes

1 taza Yogurt natural sin azúcar

¼ taza Romero picado

½ cucharadita de ralladura de limón

Sal y pimienta al gusto

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SOBREPESO Y OBESIDAD

La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud


¿COMO SABER SI TENGO SOBREPESO/ OBESIDAD?

Mide tu cintura a la altura del ombligo
La forma mas sencilla de conocer si se tiene sobrepeso y obesidad y algún riesgo de enfermedad relacionado con el peso (diabetes mellitus tipo 2, hipertension y enfermedad cardiovascular) es midiendo la circunferencia de cintura a la altura del ombligo.


Te encuentras en riesgo si tu cintura mide:
Mujer: 80 a 87.9cm
Hombre: 94 a 101.9cm

Te encuentras en muy alto riesgo:

Mujer: mas de 88cm

Hombre: mas102cm

¿QUE DAÑOS PUEDE CAUSAR EL SOBREPESO Y OBESIDAD?

El sobrepeso y la obesidad es un factor riesgo de muchas enfermedades como Enfermedades del corazon, Diabetes, Osteoartritis, Apnea (falta de respiración), Depresion, Algunos cánceres, como los de endometrio, mama y colon.

Y todo esto se puede prevenir perdiendo peso!!!!!!!

SABIAS QUE.....
* 26% de los niños de 5 a 11 años (ocupando el primer lugar en sobrepeso y obesidad infantil en el mundo, según el titular de la Secretaría de Salud)
* Uno de cada tres hombres o mujeres adolescentes
* 66.7% Hombres adultos
* 71.9% Mujeres adultas


La diabetes y las enfermedades del corazón son la causa de muerte de más del 56% de los mexicanos.

La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte prematura y discapacidad

¿QUE HACER SI TENGO SOBREPESO U OBESIDAD?

La mayoría de los casos el sobrepeso y obesidad es a consecuencia de la ingestión de alimentos altos en calorías,  bajos en fibra, y de bebidas azucaradas, en combinación con una escasa actividad física.

Por lo que el sobrepeso y obesidad  se trata mediante cambios en el estilo de vida, entre ellos dieta y ejercicio. 

Para realizar este cambio de vida lo mas recomendable es hacerlo con la ayuda de Nutriólogo, que te ayudara  a:

* Lograr ese equilibrio entre lo que comemos y la actividad que realizamos. 

* Reducir el consumo de calorías, grasas y azucares sin que ello significa un riesgo a tu salud

* Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, granos integrales y frutos secos de una forma facil para ti.

Nutriologa Pilar Muñoz Martin
www.nutriologapilarmunoz.com