CRAB CAKES

Hola les comparto esta receta deliciosa, fácil y nutritiva :):)

Ingredientes

6 piezas Surimi

½  manojo Espinaca

¼ taza Cebolla picada

½  taza Elote en grano

1 pieza Zanahoria picada

¼ taza Cilantro picado

¼ taza Mayonesa light

Sal

Pimienta

1/2 taza Avena

1/2 Salvado Trigo

1 pieza Pan integral

1 pieza Huevo

• Muele la avena, salvado de trigo y el pan integral hasta que quede una harina.
• En un sartén a fuego medio agrega la harina hasta que quede ligeramente tostada y colócala en un plato hondo (para empanizar).
• Pica muy finamente ó  la procesadora  el Surimi, Cebolla, Zanahorias, Espinaca y Cilantro y mézclalos con la mayonesa, sal y pimienta, que quede como una pasta.
• Con esta pasta elabora tortitas no muy gruesas, pásalas por el huevo batido y empanízalas con la harina.
• Cocínalas en un sartén a fuego medio con poco aceite por 3 minutos cada lado.

CONSULTAS DE NUTRICION / DIETA DE LA ZONA

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12 y 13
Plaza Los Nogales, Centro Biosalud

Previa cita: 1937 1364 ó 811 509 5146

nutriologapilarmunoz@gmail.com

www.nutriologapilarmunoz.com

Tips tener una alimentación saludable y controlar lo que comes

Usa un plato pequeño…. hace que poca comida se vea mucha cantidad

Come despacio y matica bien tus alimentos… Ya que darás tiempo al estomago de sincronizarse con el cerebro y llegara la señal de saciedad a tiempo

Suple bebidas azucaradas por agua natural o agua de frutas endulzadas con algún sustituto de azúcar

Lava tus dientes o mastica algún chicle al terminar de tus alimentos esto te ayudara a no comer de mas

Siempre acompaña tus alimentos de verduras y ensaladas…. Son bajas en calorías y contienen mucha fibra por lo que te darán saciedad

Desayuna…. Sino después tu cuerpo te pedirá esa energía a través de antojos

Encuentra y escoge snacks saludables en tu casa…. Mantén siempre un plato de fruta lista para comer y no tengas en casa comida chatarra




Nutriologa Pilar Muñoz Martin
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NUTRI-Tip: Bebida

Te de Zacate de limón (lemongrass)

Receta: Agua, hielos y splenda a tu gusto

Es muy buena opción para acompañar tus alimentos en lugar de refrescos o bebidas en polvo, ya que es libre de sodio, sustancias procesadas y tiene beneficios como el mejorar la digestión, el sistema respiratorio, dolor de cabeza y el colesterol alto y tiene efectos antibacteriales.


Así que aparte de tener un delicioso sabor, estarás previniendo gripas, cuidando tu corazón y tendrás mejor digestión!!

 


Nutriologa Pilar Muñoz Martin
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SOBREPESO Y OBESIDAD

La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud


¿COMO SABER SI TENGO SOBREPESO/ OBESIDAD?

Mide tu cintura a la altura del ombligo
La forma mas sencilla de conocer si se tiene sobrepeso y obesidad y algún riesgo de enfermedad relacionado con el peso (diabetes mellitus tipo 2, hipertension y enfermedad cardiovascular) es midiendo la circunferencia de cintura a la altura del ombligo.


Te encuentras en riesgo si tu cintura mide:
Mujer: 80 a 87.9cm
Hombre: 94 a 101.9cm

Te encuentras en muy alto riesgo:

Mujer: mas de 88cm

Hombre: mas102cm

¿QUE DAÑOS PUEDE CAUSAR EL SOBREPESO Y OBESIDAD?

El sobrepeso y la obesidad es un factor riesgo de muchas enfermedades como Enfermedades del corazon, Diabetes, Osteoartritis, Apnea (falta de respiración), Depresion, Algunos cánceres, como los de endometrio, mama y colon.

Y todo esto se puede prevenir perdiendo peso!!!!!!!

SABIAS QUE.....
* 26% de los niños de 5 a 11 años (ocupando el primer lugar en sobrepeso y obesidad infantil en el mundo, según el titular de la Secretaría de Salud)
* Uno de cada tres hombres o mujeres adolescentes
* 66.7% Hombres adultos
* 71.9% Mujeres adultas


La diabetes y las enfermedades del corazón son la causa de muerte de más del 56% de los mexicanos.

La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte prematura y discapacidad

¿QUE HACER SI TENGO SOBREPESO U OBESIDAD?

La mayoría de los casos el sobrepeso y obesidad es a consecuencia de la ingestión de alimentos altos en calorías,  bajos en fibra, y de bebidas azucaradas, en combinación con una escasa actividad física.

Por lo que el sobrepeso y obesidad  se trata mediante cambios en el estilo de vida, entre ellos dieta y ejercicio. 

Para realizar este cambio de vida lo mas recomendable es hacerlo con la ayuda de Nutriólogo, que te ayudara  a:

* Lograr ese equilibrio entre lo que comemos y la actividad que realizamos. 

* Reducir el consumo de calorías, grasas y azucares sin que ello significa un riesgo a tu salud

* Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, granos integrales y frutos secos de una forma facil para ti.

Nutriologa Pilar Muñoz Martin
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