Nutriologa con mentalidad de GORDITA: empanizado

jueves, 29 de noviembre de 2012

CRAB CAKES

Hola les comparto esta receta deliciosa, fácil y nutritiva :):)

Ingredientes

6 piezas Surimi

½ manojo Espinaca

¼ taza Cebolla picada

½ taza Elote en grano

1 pieza Zanahoria picada

¼ taza Cilantro picado

¼ taza Mayonesa light

Sal

Pimienta

1/2 taza Avena

1/2 Salvado Trigo

1 pieza Pan integral

1 pieza Huevo

Muele la avena, salvado de trigo y el pan integral hasta que quede una harina.
En un sartén a fuego medio agrega la harina hasta que quede ligeramente tostada y colócala en un plato hondo (para empanizar).
Pica muy finamente ó la procesadora el Surimi, Cebolla, Zanahorias, Espinaca y Cilantro y mézclalos con la mayonesa, sal y pimienta, que quede como una pasta.
Con esta pasta elabora tortitas no muy gruesas, pásalas por el huevo batido y empanízalas con la harina.
Cocínalas en un sartén a fuego medio con poco aceite por 3 minutos cada lado.

CONSULTAS DE NUTRICION / DIETA DE LA ZONA

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12 y 13
Plaza Los Nogales, Centro Biosalud

Previa cita: 1937 1364 ó 811 509 5146

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jueves, 16 de agosto de 2012

Empanizado Nutritivo

Hola les paso la receta de este delicioso empanizado nutritivo ya que es una excelente fuente de fibra por la avena, el salvado de trigo y el pan integral que contiene.

Los beneficios de la fibra son muchas eestudios recientes han mostrado que la fibra puede reducir el riesgo a padecer enfermedades del corazón, cáncer y diabetes, también contribuyen a reducir los niveles de triglicéridos, mejoran el control de glucosa, contribuyen a la salud intestinal y ayudan a mantener un peso saludable.