POLLO CITRICO CON VERDURAS AL HORNO

Hola les comparto esta receta que acabo de hacer esta muy antojable para este clima, además de ser super nutritiva. 

La puedes hacer con estas verduras o las que tengas en casa!!!

Ingredientes

500g Pollo (puede ser en piezas pero sin piel)

1 taza Ejotes

½ taza Cebolla

1 taza Champiñones

½ taza Zanahoria

1 pieza Papa

1 pieza Naranja

4 cucharadas Azúcar morena

1 pieza Ajo Picado

Sal de ajo

Pimienta

Marinar el pollo con Sal de ajo, un poco de azucar y pimienta

En un recipiente para el horno colocar el pollo y las verduras, marinar todo con el jugo de la naranja, espolvorear el azúcar morena, sal de ajo, el ajo picado y pimienta

Hornear por 25 minutos a 200°C o hasta que el pollo este cocido

CONSULTAS DE NUTRICION / DIETA DE LA ZONA

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12
Plaza Los Nogales, Centro Biosalud

Previa cita: 1937 1364 ó 811 509 5146

nutriologapilarmunoz@gmail.com

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ADEREZO DE YOGURT

Hola les paso esta receta de un delicioso aderezo para ensaladas, verduras y hasta pescado muuyyy bajo en calorías

El yogurt nos aporta proteínas, calcio, vitaminas del grupo B, A y D. Además las bacterias vivas del yogurt, contribuyen a equilibrar la flora de nuestro intestino y a potenciar nuestro sistema de defensas contra infecciones y otras enfermedades.

El romero tiene propiedades digestivas y depurativas, también contiene vitamina C

Ingredientes

1 taza Yogurt natural sin azúcar

¼ taza Romero picado

½ cucharadita de ralladura de limón

Sal y pimienta al gusto

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CALABACITA ASADAS CON SALSA DE YOGURT

Esta receta es muy sencilla de seguir y es súper nutritiva las calabacitas poseen muchos beneficios como:

Ayudan a la digestión

Ya que contiene mucílagos  que es un tipo de fibra que suaviza y desinflama las mucosas del aparato digestivo y posee un efecto laxante por lo que ayuda al estreñimiento.

Son diuréticas

Son ricas en potasio y pobres en sodio, por eso poseen una acción diurética que favorece la eliminación de exceso de líquidos.

También son favorables en la hipertensión,  gota y cálculos renales.

Ingredientes

Calabacitas

Aceite de oliva

Romero

½ taza Yogurt natural sin azucar

¼ cucharadita Sal de cebolla

¼ cucharadita Sal de ajo

¼ cucharadita Pimienta

• Corta las calabacitas en lajas gruesas y marínalas con el romero y aceite de oliva
• En un sartén ó parrilla muy caliente añade un poco de aceite de oliva y agrega las calabacitas a que se asen y queden un poco quemadas.
• Para el aderezo mezcla el yogurt, sal de ajo, sal de cebolla y pimienta.
• Son una excelente guarnición.

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CREMA DE CHAMPIÑONES LIGHT

Hola, Como han estado? Espero que excelente :)

Les paso esta deliciosa receta de champiñones light, sabias que los champiñones son súper buenos ya que son una buena fuente de fibra y esta proporciona sensación de saciedad, aumenta el volumen fecal y mejora el tránsito intestinal.

También contienen vitamina B1, B2), niacina y acido fólico, además de los minerales potasio, fósforo, zinc, cobre y hierro.

 

Ingredientes

500g Champiñones

½ pieza Papa mediana

1 cucharadita de Sal

1 cucharadita orégano

1 ½ litro Agua

Guisa los champiñones con la sal y orégano.

Licua la los champiñones la papa cocida y el agua.

Y en una olla vierte la mezcla y deja hervir por 5 minutos.

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