Galletas de Avena

Hola les paso esta receta aparte de ser deliciosa es nutritiva:

La avena es el cereal mas saludables que existe!!

Mira todos sus beneficios:

• Es alta en proteína (casi el doble que el trigo).
• Contiene vitamina B1 o tiamina (necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso).
• Contiene minerales como fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro.
• Contiene grasas que el cuerpo necesita de los alimentos como el Omega 6.
• Por su alto contenido de fibra la avena produce saciedad.
• La avena produce un gel (fibra soluble) que atrapa el colesterol de los alimentos en el intestino, este gel no es absorbido por el cuerpo, por lo tanto el colesterol tampoco.
• Suavizan la mucosa del tracto gastrointestinal y  por su alta digestibilidad, se recomienda su consumo en caso de gastritis y úlcera.

Ingredientes:

½ Barra Mantequilla

1 taza Splenda

1 pieza Huevo

2 tazas Avena

¾ taza Harina Integral

¼ cucharadita Rexal

¼ cucharadita Bicarbonato de sodio

¼ cucharadita Sal

½ cucharadita Canela

¼ taza Leche de almendras o soya

1/3 taza Nuez

1/3 taza Chispas Chocolate amargo

1. Precalienta el horno a 190
2. Batir o utilizar el procesador la mantequilla y splenda
3. Batir muy bien la mezcla de la mantequilla y splenda con el huevo, la leche light y las 2 tazas de avena
4. En otro tazón combinar muy bien la harina con el rexal, bicarbonato y canela, ya combinada agregarla a la mezcla y batir muy bien
5. Agregar la nuez y  las chispas de chocolate combinar muy bien
6. En un molde engrasado hacer las galletas de una cucharada y aplastar un poco
7. Hornear por 20 minutos o  o hasta que al introducir un palillo salga seco

CONSULTAS DE NUTRICION / DIETA DE LA ZONA

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12 y 13
Plaza Los Nogales, Centro Biosalud

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