AVENA

LA AVENA ES EL CEREAL MAS SALUDABLE QUE EXISTE!!

Mira todos sus beneficios:

•Es alta en proteína (casi el doble que el trigo).

•Contiene vitamina B1 o tiamina (necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso).

•Contiene minerales como fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro.

•Contiene grasas que el cuerpo necesita de los alimentos como el Omega 6.

•Disminuye el colesterol en sangre:
La avena produce un gel (fibra soluble) que atrapa el colesterol de los alimentos en el intestino, este gel no es absorbido por el cuerpo, por lo tanto el colesterol tampoco.
También contiene avenasterol, que se sabe contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre al disminuir su absorción a nivel del intestino

•Ayuda a la Diabetes:
Por su aporte de fibra que contribuye a mantener la glucemia (niveles de azúcar en sangre) en límites normales.

•Ayuda a bajar de peso:
Por su alto contenido de fibra la avena produce saciedad.

•Ayuda a las alteraciones digestivas:
Suavizan la mucosa del tracto gastrointestinal y por su alta digestibilidad, se recomienda su consumo en caso de gastritis y úlcera.

•Previene el cáncer
Ya que contiene antioxidantes que protegen a las celulas de sustancias que las deterioran (radicales libres.)
También contiene saponina, en estudios se ha encontrado que ayuda a prevenir el cáncer, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico haciendo que el cuerpo detecten mejor bacterias, virus y células cancerigenas.

Receta
Licuado Avena
1 taza Leche Light
2 cucharadas Avena cocida
1 cucharadita Miel
5 piezas Nueces
Canela


Nutriologa Pilar Muñoz Martin
www.nutriologapilarmunoz.com

Saludables sustitutos!

Yogurt ó Queso Cottage SI! Crema Acida NO!!!

Sustituye la crema de: tus tacos, aderezos, postres ó sopas por Yogurt natural sin azúcar ó Queso Cottage bajo en grasa, las marcas que puedes encontrar de Yogurt natural sin azúcar son: Señor Natural ó Alpura y de Queso Cottage: Lyncon, Chen y la que mas me gusta es la de la marca propia de HEB.

Información Nutrimental:
1 taza crema acida: 370 calorías, 38 g grasa, 4 g proteínas
1 taza 0% grasa de Yogur Natural: 130 calorías, 0 g grasa, 13 g proteínas
1 taza Queso Cottage 1% grasa: 163Kcal, 2.3g grasa, 28g proteínas

Receta:
Fresas con Crema de Cottage
1 taza de Fresa
½ taza Queso Cottage light
Splenda
Vainilla
2 Hojas de menta picada
Licuar el queso Cottage con la splenda y 1 cucharadita de vainilla
Agregar la mezcla a las fresas y espolvorear la menta



Avena molida SI! Pan para empanizar NO!!

Para empanizar sustituye el pan molido por avena molida, la avena es una muy buena fuente de fibra, vitaminas y minerales… lo que significa ayuda a nuestra digestión y al corazón

Información Nutrimental:
½ taza Pan Molido: 210 calorías, 5g grasa, 3g proteína, 2 g fibra
½ taza Avena 150 calorías, 3g grasa, 5g Proteína, 4g Fibra

Receta
Avena para empanizar
1 taza Avena no instantánea
2 cucharadita sal de ajo
2 cucharadita de Perejil seco
2 cucharaditas Queso Parmesano
Moler todo en la licuadora
Utilizar para empanizar pollo, pescado, queso etc.


Nutriologa Pilar Muñoz Martin
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Nutritip para Celulitis

La celulitis es el resultado de líquidos y sustancias de desecho que no han sido eliminadas, y se depositan en los adipocitos (células grasas), provocando que estos se hinchen y aumenten de tamaño.

EVITALA:Para evitarla no consumas sustancias tóxicas para el sistema circulatorio como el alcohol, el café y el tabaco.
La vitamina C que encuentra en las frutas cítricas ayuda a que la piel se conserve en buen estado.

Jugo para celulitis
1 taza de fresa
1/2 taza arandanos frescos ó 1/4 taza arandanos secos ó jugo arandando
1/2 taza Jugo de Toronja
Agua y endulzarla con splenda

Nutriologa Pilar Muñoz Martin
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Beneficios de la Albahaca

La albahaca contiene Eugenol que aporta beneficios a la salud como:
* Estudios han demostrado que la albahaca puede prevenir el cáncer.
*Ayuda a tratar las ulceras gástricas.
*Favorece la digestión (gases) y evita cólicos gástricos.

Te de albahaca
½ taza de agua hirviendo agregar 1 a 2 cucharaditas de albahaca seca, dejar reposar 15 minutos, colar y servir.
Se puede tomar entre comidas para mejorar la digestión

Pesto:
¼ taza Almendras
2 tazas de Albahaca fresca
2 dientes de ajo
2 cucharadas aceite de oliva
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
Licuar o procesar todos los ingredientes, hasta que todos los ingredientes estén muy bien picados y mezclados.

Nutriologa Pilar Muñoz Martin
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