NUTRI-Tip: COME UN TOMATE AL DÍA

NUTRI-Tip: COME UN TOMATE AL DÍA

El comer un tomate al día te ayuda a disminuir el riesgo de contraer cáncer.

Así es!!  ya que contiene un antioxidante súper poderoso llamado licopeno es el responsable del color rojo de este y otras frutas y verduras.

Existen diversos estudios que demostraron que personas con altos niveles de licopeno en la sangre disminuyeron el riesgo a padecer cáncer de cérvix,  mama, páncreas y  próstata.

A parte de este beneficio los tomates son ricos en vitamina C, A, fibra y potasio (que ayuda a la hipertensión) son muy bajos en calorías

Sándwich de tomate a las finas hierbas

·         2 piezas Pan integral light

·         1 tomate chico en rebanadas

·         2 rebanadas gruesas de Queso Panela ó Mozarela fresco

·         ½ diente de ajo

·         Rebanas Pimiento Morrón

·         Mayonesa light

·         Tomillo, orégano y albahaca

1.       Marina las rebanas de tomate con las hierbas, ajo y una cucharadita de aceite de oliva.

2.       Cocina las rebanadas por 3 minutos

3.       Prepara tu sándwich 

CONSULTAS DE NUTRICION / DIETA DE LA ZONA

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12 y 13
Plaza Los Nogales, Centro Biosalud

Previa cita: 1937 1364 ó 811 509 5146

nutriologapilarmunoz@gmail.com

www.nutriologapilarmunoz.com

PAN DE PLATANO LIGHT DELI!!!!!

Hola les comparto esta receta que ya la he elaborado muchas veces y esta deliciosa y sin tantas calorías!! es una buena opción para snack o desayuno claro una porción normalita :)

Ingredientes:

·         3 Platano machacados

·         1/3 taza Yogurt natural sin azucar

·         2 piezas Huevo

·         5 cucharadas soperas mantequilla derretida

·         1 1/4 taza Splenda

·         2 1/4 taza Harina integral

·         3/4 cucharadita Polvo para hornear o bicarbonato de sodio

·         1/2 cucharadita Sal

·         1 cucharadita Canela

·         1/2  taza Nueces picadas

1.      Calienta el horno a 170 °C

2.      Agregar los plátanos, yogurt, huevo y mantequilla en un bowl y batirlos, después agregar la splenda y batir.

3.      En otro recipiente combinar muy bien la harina, sal, polvo para hornear y canela.

4.      Agregar la mezcla de harina a la del plátano junto con las nueces y batirlos muy bien.

5.      Agregar la mezcla en un molde muy bien engrasado

6.      Hornear por 65 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco

7.      Enfriar por 10 minutos y a disfrutar  :)

 

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Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

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QUE COMER:Cuando Estas Bajo de ENERGIA

Desayuna!!
La principal fuente de energía de tu cerebro son los carbohidratos que los encontramos en las frutas, verduras y cereales…
Si no desayunamos el cerebro te va a pedir esa “energía” de diferentes formas como con el dolor de cabeza, sueño, mala concentración etc.
Así que si quieres rendir al máximo en tu día NO TE BRINQUES EL DESAYUNO incluye en el frutas y cereales integrales.

Ensalada alta en proteína
Al agregar aceite de oliva y proteínas a tu ensalada ayudara hacer mas lenta la digestión de las proteínas y carbohidratos por lo que el azúcar entrara lentamente a la células y tendrás energía durante mas tiempo.
Elabora tu ensalada con lechuga romana, espinaca y agrega proteína como pollo, atún ó huevo duro.

Puñado de nueces
Son ricos en ácidos grasos esenciales linoleico y linolénico que nuestro cuerpo es incapaz de sintetizar y son necesarios para el desarrollo y funcionamiento del cerebro.

Vitamina B12
Su deficiencia esta relacionada con trastornos neurológicos, irritabilidad y depresión.
Esta vitamina la encontramos en alimentos de origen animal como salmón, sardinas, hígado y vísceras, solomillo, huevos y queso.


Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
www.nutriologapilarmunoz.com