PAN DE PLATANO LIGHT DELI!!!!!

Hola les comparto esta receta que ya la he elaborado muchas veces y esta deliciosa y sin tantas calorías!! es una buena opción para snack o desayuno claro una porción normalita :)

Ingredientes:

·         3 Platano machacados

·         1/3 taza Yogurt natural sin azucar

·         2 piezas Huevo

·         5 cucharadas soperas mantequilla derretida

·         1 1/4 taza Splenda

·         2 1/4 taza Harina integral

·         3/4 cucharadita Polvo para hornear o bicarbonato de sodio

·         1/2 cucharadita Sal

·         1 cucharadita Canela

·         1/2  taza Nueces picadas

1.      Calienta el horno a 170 °C

2.      Agregar los plátanos, yogurt, huevo y mantequilla en un bowl y batirlos, después agregar la splenda y batir.

3.      En otro recipiente combinar muy bien la harina, sal, polvo para hornear y canela.

4.      Agregar la mezcla de harina a la del plátano junto con las nueces y batirlos muy bien.

5.      Agregar la mezcla en un molde muy bien engrasado

6.      Hornear por 65 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco

7.      Enfriar por 10 minutos y a disfrutar  :)

 

CONSULTAS DE NUTRICION / DIETA DE LA ZONA

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín

Educadora en Diabetes

Calzada San Pedro Num. 108 Local 12 y 13
Plaza Los Nogales, Centro Biosalud

Previa cita: 1937 1364 ó 811 509 5146

nutriologapilarmunoz@gmail.com

www.nutriologapilarmunoz.com

QUE COMER:Cuando Estas Bajo de ENERGIA

Desayuna!!
La principal fuente de energía de tu cerebro son los carbohidratos que los encontramos en las frutas, verduras y cereales…
Si no desayunamos el cerebro te va a pedir esa “energía” de diferentes formas como con el dolor de cabeza, sueño, mala concentración etc.
Así que si quieres rendir al máximo en tu día NO TE BRINQUES EL DESAYUNO incluye en el frutas y cereales integrales.

Ensalada alta en proteína
Al agregar aceite de oliva y proteínas a tu ensalada ayudara hacer mas lenta la digestión de las proteínas y carbohidratos por lo que el azúcar entrara lentamente a la células y tendrás energía durante mas tiempo.
Elabora tu ensalada con lechuga romana, espinaca y agrega proteína como pollo, atún ó huevo duro.

Puñado de nueces
Son ricos en ácidos grasos esenciales linoleico y linolénico que nuestro cuerpo es incapaz de sintetizar y son necesarios para el desarrollo y funcionamiento del cerebro.

Vitamina B12
Su deficiencia esta relacionada con trastornos neurológicos, irritabilidad y depresión.
Esta vitamina la encontramos en alimentos de origen animal como salmón, sardinas, hígado y vísceras, solomillo, huevos y queso.


Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
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10 PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

1. Come 7 o más porciones de frutas y vegetales todos los día.

• Las frutas y verduras son ricas en fibra que proporciona saciedad, son  bajas en calorías y excelente fuentes de vitaminas y minerales.
• 1 porción de fruta es una pequeña ó ½ grande ó 1 taza fruta no muy dulce ó ½ taza fruta dulce 1 verdura son 2 tazas evitando zanahoria, papa y elote.
2. Consume panes y cereales integrales.
• Por su fibra proporcionan saciedad y ayudan a la buena digestión.
• Incluye un porción en cada comida: 1 pieza pan ó tortilla ó 1/3 taza Arroz ó pasta integral
3. Consume leguminosas como lentejas, chicharos y soya.
• Son ricas en fibra, proteínas, calcio, hierro y magnesio. Recuerdas cocerlas muy bien para que no sean indigestas.
• Incluye una porción al día: 1/2 taza.
4. Consume regularmente nueces y semillas.
• Tambien son ricas en proteínas, vitamina E, B1 y B6,  acido fólico, hierro, calcio, potasio y grasas monoinsaturas y polinsaturadas que son grasas esenciales que el cuerpo necesita para su correcto funcionamiento.
• Incluye 5 porciones al dia: 4 piezas almendras ó nueces ó 1 cucharada de semilla girasol ó ajonjolí.
5. Consume más pescado.
• Los pescados grasosos como salmón, sardinas, atún ó arenque son ricos en omega 3 que es una grasa buena que ayuda a nuestro cerebro y corazón.
6. Prefiere carne roja baja en grasa, pollo sin piel y claras de huevo.
• Al hacer esto estarás evitando el colesterol.
7. Come menos grasa mala (saturada) y aumenta la grasa buena (insaturada).
• Grasa saturada: Aumenta colesterol en sangre, grasa de las carnes, tocino, chorizo, leche entera, quesos grasosos, manteca de cerdo, mantequilla.
• Grasa insaturada: cuida nuestro corazón, nueces, semillas, pescados grasosos, aceite de oliva.
8. Modera el consumo de alcohol.
• Estudios han demostrado que el vino tinto contiene sustancias que ayudan al corazón y  que actúan como antioxidantes. Estas sustancias se encuentran en el parte solida de la uva, piel y simillas. Se recomienda solo 1 vaso(150ml) al día.
9. Modera el consumo de sal.
• Se recomienda un consumo de sodio  de 1500mg al día.
• 1/4 cucharadita de sal = 600 mg sodium
  1/2 cucharadita de sal = 1,200 mg sodium
  3/4 cucharadita de sal = 1,800 mg sodium
  1 cucharadita de sal = 2,300 mg sodium

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