BENEFICIOS DEL AJO

Beneficios del Ajo (Se ha demostrado que el ajo contiene alicina que es la responsable de algunos beneficios)

* Previene la hipertensión, enfermedades del corazón, aterosclerosis ya que puede
disminuir el colesterol malo en sangre.
* En estudios encontraron que puede bloquear el crecimiento de celular cancerígenas.
* Fortalece el sistema de defensas
* Ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre
* Tiene propiedades bactericidas (infecciones de oído

Agrega lo mas que puedas este super alimento a tus preparaciones!!!

Receta con Ajo:
Pan de ajo
1 baguette integral
2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de orégano

- Precalentar el horno a 400°F
- Rebana el baguette y hornéalo hasta que este tostado
- Combina el aceite de oliva con el ajo y el orégano
- Embarra la combinación al pan y vuélvelo a hornear 5 minutos.

Nutriologa Pilar Muñoz Martin
www.nutriologapilarmunoz.com 

Opciones Novedosas Snacks y Desayunos

Con la firme idea de encontrar opciones de productos saludables para el poco tiempo que tenemos de prepáranos un desayuno o snack fui al súper y me encontré con estos productos, que combinándolos con otros nos dan una opción completa para desayuno o snack de media mañana o tardee..

Lo que debemos de comer en el Snack aproximadamente
100 Kcal.
10 – 15g Carbohidratos
7 – 12 g Proteína
1.5 – 3 g Grasas


Lo que debemos de comer en el Desayuno aproximadamente
300 - 400 Kcal.
18 – 27g Carbohidratos
14– 21 g Proteína
3 – 5 g Grasas


Hershey´s Balance Light: esta leche viene sabor chocolate y esta endulzada con splenda es una excelente opción así sola como snack y si lo quieres como desayuno con un ½ sándwich de pan integral y pechuga de pavo y quesito panela combina perfecto!!!
Esta combinación aporta proteínas y es rica en calcio

Información Nutrimental
Cantidad por porción todo el bote (310ml)
99 Kcal.
22g Carbohidratos
7.8g proteínas
1 g Grasa

Quesitos La Vaca que ríe light (suave y cremoso): Estos quesitos están deliciosos, y ya tienen versión Light te puedes comer quitada de la pena 3 piezas para un snack mas 1 galleta de avena Quaker del sabor que quieras. Y para el desayuno el doble del quesito y la galleta.
Esta combinación aporta proteínas y todos los beneficios de la avena desde que te ayuda a la digestión hasta cuidar tu corazón.

Información Nutrimental Quesitos
Cantidad por porción 3 quesitos
60 Kcal.
3g Carbohidratos
6g Proteínas
3 g Grasa

Información Nutrimental Galletas de Avena Quaker
Cantidad por porción 1 galleta
45 Kcal.
7.2g Carbohidratos
1g Proteínas
1.3 g Grasa

Hojuelitas 0% sin azúcar: Estas son unas galletas de avena de la marca granvita, son una muy buena opción ya que son bajas en azúcar y altas en fibra para un snack te puedes comer 3 galletas mas 1 rebanada de jamón ó queso panela. Y para el desayuno puedes comer 3 galletas mas ½ sándwich de pan integral y pechuga de pavo y quesito panela
Esta combinación aporta proteínas y todos los beneficios de la avena desde que te ayuda a la digestión hasta cuidar tu corazón.

Información Nutrimental
120Kcal
13.5 g Carbohidratos
2.3 g Proteínas
5.4 g Grasas

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Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
www.nutriologapilarmunoz.com
pilar@nutriologapilarmunoz.com

ALCOHOL cualquiera tiene calorias!!!

Me he topado con algunos pacientes que piensan que solo la cerveza tiene calorías…..cuando cualquier tipo alcohol las contiene.

Las recomendaciones que yo les doy es que cenen algo que aporte proteína (carne, pollo, huevo, queso) y algo de verdura y fruta, las bebidas con que mezclen el alcohol escogerlas sin calorías, los jugos y refrescos regulares agregan mas calorías de las que ya te esta aportando el licor.

El tomar en exceso no solo engorda y te da una buena reseca sino tiene consecuencias mayores como daños irreversibles al hígado y cerebro...

Estos son algunos daños producidos por tomar alcohol en forma prolongada ó en exceso.
Accidentes al manejar
Síndrome de Korsakoff: La persona no puede aprender cosas nuevas ni memorizar nada.
Hígado graso
Cirrosis
Deficiencias de vitaminas
Ulcera gástrica
Pancreatitis
Diabetes

Asi que hay que tomar con moderación!!!!

Les paso estas tablitas de las calorías que contiene las bebidas con alcohol para que las chequen!!!

Alcoholes
Cerveza regular (1 lata 355ml) 146Kcal
Vino tinto (1 copa 355ml) 125Kcal
Vino Blanco (1 copa 355ml) 121 Kcal
Kahlua (1 shot 50ml) 170Kcal
Tequila (1 shot 50ml) 110Kcal
Ginebra (1 shot 50ml) 110Kcal
Whiskey (1 shot 50ml) 105Kcal
Ron (1 shot 50ml) 97Kcal
Vodka (1 shot 50ml) 97Kcal
Sake (1 shot 50ml) 58Kcal

Estas son solo las calorías que te aporta el licor ahora falta agregar las bebidas para mezclarlas…

Bebidas Mezcladoras
Refresco light 0Kcal
Bebida energetizante (1 lata 240ml) 110Kcal
Agua Tonico (1 lata 355ml) 124Kcal
Jugo de Naranja (1 taza 240ml) 132Kcal
Jugo de Arándano (1 taza 240ml) 144Kcal
Refresco regular (1 lata 355ml) 155Kcal
Jugo de Tomate (1 taza 240ml) 171Kcal

Cocteles Preparados
Margarita (1 taza 240ml) 500Kcal
Piña colada (1 taza 240ml) 327Kcal
Martini (1 taza 240ml) 225Kcal
Whiskey Sour (1 taza 240ml) 225Kcal
Tequila Sunrise (1 taza 240ml) 220Kcal
Ron con coca light (1 taza 240ml) 146Kcal

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
www.nutriologapilarmunoz.com


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Chorizo de pavo?

El martes pasado que fui hacer el súper me tope con la novedad de un chorizo de pavo de FUD, y yo pensé "que buena y rica idea para las personas que tienen que cuidar su colesterol o bajar de peso"… PEROOOO que sorpresa me di al momento de leer los ingredientes se los voy a pasar:
Carne de Ave
Grasa de CERDOOOO
Agua
Proteína texturizada de soya
Condimentos
Vinagre

Entonces aunque sea de pavo este chorizo, OJO no es bajo en grasas, así que hay que cuidar su consumo, y si les gusta mucho el chorizo mejor probar con el de soya.

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
pilar@nutriologapilarmunoz.com

PRODUCTOS Light VS Regular

Es muy importante leer la etiqueta nutrimental para seleccionar la mejor opción de producto light.
Muchas veces los productos light pueden ser bajos en calorías pero no significa que no contengan calorías, estos contienen mas o menos 30% menos calorias de la opcion regular. Tambien vas encontrar productos queson bajos en algún nutrimento por ejemplo en grasas pero aumentan otro como el azucar ( que esta cantidad excede de la opcion normal) y en algunos casos es mucho mejor escoger la opción regular. Por lo que si quieres perder peso las mejores opción son los que digan baja en calorías y en azúcar.

Tip: chequen muy bien la cantidad de la porción que te ponen muchas veces todo el producto son 2 ó 3 porciones….

Aquí les doy el ejemplo del atún light, atún en aceite y atún con chipotle, en esta ocasión el atun light es mas bajo en grasa y calorías pero contiene un poquito más de sodio que el atún regular.

Por lo que yo recomiendo comer el atún light no ponerle mayonesa, mejor aderezarlo con limón y aceite de oliva ya que es una grasa poliinsaturada que hace bien al cuerpo y acompañarlo con una buena ración de vegetales ( 2 tazas) y fruta de postre.
El que no es nada recomendable es el que contiene chipotle ya que es altísimo en grasa y calorias y no aporta muchas proteinas…

Lo que debemos de comer en una comida:
Proteínas: 21-25g
Carbohidratos: 25 – 35g
Grasas: 7.5 – 12.5
Sodio: 300mg ó menos

ATÚN LIGHT TUNY
Información Nutrimental
Por porcion: 100g (la lata contiene 170g)
Calorías 94kcal Por toda la lata 160 kcal
Proteínas: 22.5g Por toda la lata 38.2 g
Grasas: 1.3g Por toda la lata 2.2g
Carbohidratos 0g
Sodio 287mg Por toda la lata 488mg


ATÚN EN ACEITE TUNY
Información Nutrimental
Por porcion: 100g (la lata contiene 170g)
Calorías 110 Kcal Por toda la lata 187 kcal
Proteínas: 22.3g Por toda la lata 38 g
Grasas: 3.8g Por toda la lata 6.5g
Carbohidratos 0g
Sodio 276mg Por toda la lata 469mg


ATÚN EN CHIPOTLE TUNY
Información Nutrimental
Por porcion: 100g (la lata contiene 155g)
Calorías 223 Kcal Por toda la lata 346kcal.
Proteínas: 10.4 g Por toda la lata 16g
Grasas: 20g Por toda la lata 31g
Carbohidratos .49g Por toda la lata .76g
Sodio 120mg Por toda la lata 186mg


Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
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Ahorra Calorias

El exceso de calorías puede colarse en nuestra dieta a pesar de los grandes esfuerzos que hacemos para bajar de peso.
Se ocultan en alimentos que parecen sanos pero están llenos de azucares y grasas o en comidas que se consideran, de manera equivocada, de bajo contenido de calorías.
La mejor manera de evitar comer estas calorías adicionales es saber el lugar exacto donde se esconden.

Condimentos
Una cucharada de mayonesa, aderezo para ensalada, mantequilla o margarina añade hasta 100 calorías a la comida.
Puedes utilizar como aderezo: Limón, Especias, Vinagre Balsámico o Yogurt natural light.

CaféLa crema y el azúcar agregan hasta 65 calorías a una taza de café
Y la crema batida en el café frappe hasta 100 calorías.
Mejor prueba con los sustitutos de azúcar y leche light

Nueces y Semillas
Aunque las nueces pueden ser parte de una dieta sana, si comemos en exceso, estaríamos consumiendo en un puñado de Cacahuates o semillas de girasol, fácilmente de 160 a 170 calorías.

Muffins Integrales
Un muffin integral grande puede tener entre 300 y 500 calorías.
Así que no todo lo que es integral es bajo en calorías, debemos checar muy bien la etiqueta nutrimental

Alcohol
Una cerveza de 360 ml tiene 150 calorías y un Cooler de Vino de 360 ml inclina
la balanza con más de 200 calorías.
Un refresco regular contiene cerca de 150 calorías, así que ahorra estas calorías sustituyéndolo por uno light o cero azúcar.

Donas
La mayoría de las donas promedio de 10 cm. de diámetro contiene por lo menos
270 calorías.

Papas fritas
Las papas fritas pueden aportar las mismas calorías que una hamburguesa, dependiendo el tamaño pueden contener entre 300 a 600 calorías.

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
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CHOCOLATE

ESCOGE UN BUEN CHOCOLATE: OBTENDRAS SUSTANCIAS DE LA FELICIDAD PARA TU CEREBRO, CUIDARAS DE TU CORAZON Y MUCHOS BENEFICIOS MAS.

Las propiedades del chocolate se deben al cacao, por lo tanto es muy recomendable comer chocolate que contenga por lo menos 60% cacao, el chocolate blanco o con leche no contiene el suficiente cacao para adquirir estos benéficos, es mas estos chocolates solo te harán comer más azúcar y subir de peso!!!

•Tranquilidad, sedación y felicidad.
El chocolate ayuda a producir serotonina en el cerebro que es la responsable las sensaciones de tranquilidad, sedación y felicidad.

•Síndrome premenstrual.
El chocolate es rico en magnesio. La falta de este mineral ha sido relacionada por los expertos con los síntomas del síndrome pre-menstrual.

•Estimulante natural.
El chocolate contiene teobromina, esta sustancia actúa como diurético y estimula el sistema renal. También ejerce un efecto estimulante del sistema nervioso similar al de la cafeína.

•Saciedad y rapidez mental.
Ya que contiene carbohidratos y grasas que provocan una sensación placentera de saciedad. Los carbohidratos, incrementan la cantidad de oxígeno que llega al cerebro, lo que tiene como consecuencia una mayor fluidez mental.

•Salud cardiovascular
El chocolate contiene antioxidantes naturales que ayudan a la protección contra las enfermedades del corazón.

Nutrióloga Pilar Muñoz Martín
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