Como NO PERDER las VITAMINAS cuando cocinas

Si no tenemos cuidado al preparar nuestros alimentos las vitaminas presentes en ellos se pueden perder muy fácilmente.

La luz, aire, calor y agua destruyen fácilmente algunas vitaminas,

Por lo que les paso estos tips para preservar todas esas vitaminas en nuestros alimentos:

* Debes comprar las frutas y verduras las mas frescas posibles, evitar escoger las magulladas (muy maduros)

* Consumirlas crudas y con cascara cada vez que sea posible, teniendo todas las medidas de higiene necesarias

* Si las cortas o las haces jugo consumirlas al momento.

* Utilizar la menor cantidad de agua posible al cocinarlas.

* Si las vas a preparar al vapor, añadirlas cuando ya este el agua hirviendo y cocinarlas el menor tiempo posible.

* GUARDA EL LIQUIDO, de la cocción ya que es supe ricos en vitaminas y utilízalo para caldos ó salsas.

* Trata de guardar las frutas y verduras frescas en un lugar oscuro.

Nutriologa Pilar Muñoz Martin
www.nutriologapilarmunoz.com

Tips para comer más frutas!!!

Incluir en la alimentacion frutas nos trae incontables beneficios!! estos son algunos:


* Reducir los riesgos de accidente cerebro vascular y otras enfermedades del corazón.
* Reducir el riesgo de sufrir de diabetes tipo 2.
* Nos puede proteger contra ciertos tipos de cáncer, como cáncer de boca, de estómago y de colon o  rectal.

* Son ricas en fibras, por lo que nos ayudan a nuestra digestión previniendo el estreñimiento.

* Son ricas en potasio por lo que pueden reducir el riesgo de desarrollar piedras en el riñón y ayudarlo a reducir la osteoporosis.

Estos son algunos tips para aumentar tu consumo de frutas

Mantenlas visibles!!

Ponlas en un tazón sobre la mesa, la barra o en el refrigerador

Piensa en variedad:
Compra frutas de temporada son baratas y llenas de sabor, compra de diferentes colores ya que cada color nos aporta una vitamina diferente.

Que te conviene:
Si eres una persona muy ocupada compra paquetes de fruta cortada ó frutas congeladas que no contengan azúcares agregados.

No olvides la fibra:
las frutas es mejor consumirlas enteras ya que así estas consumiendo la fibra que aportan si las consumes en jugo pierden esta propiedad.

Intégralas a tu dieta diaria:
Para el desayuno agrega frutas a tu cereal ó yogurt, las frutas secas son muy buenas para consumirlas de snacks y para la comida y cena pruébalas como postre.



Nutriologa Pilar Muñoz Martin
www.nutriologapilarmunoz.com